O termo taxidermia vem da junção de duas palavras de origem grega: taxis (dar forma) e dermis (pele). A taxidermia é então a arte de dar forma a peles de animais mortos a fim de preservá-los em posições, formas e proporções semelhantes às dos animais enquanto vivos. Para isso, existem diversas técnicas que são desenvolvidas de acordo com o tipo de animal a ser preparado, e que vem sendo aprimoradas cada vez mais, com o passar do tempo. O laboratório de Taxidermia é, portanto, um espaço dedicado à preparação de espécimes de vertebrados destinados a coleções científicas ou exposições. O espaço conta com um técnico de laboratório, atuando como taxidermista e é ainda utilizado por docentes, técnicos-administrativos, discentes e pesquisadores colaboradores no processamento e preparação de vertebrados.

Localizado no prédio do Biotério Aquático, o laboratório conta com estrutura contendo uma bancada para preparação dos espécimes, mesa cirúrgica, dois freezers horizontais e um microscópio estereoscópico. Separado da estrutura física do laboratório, há ainda um dermestério, onde são mantidas colônias de besouros dermestídeos, utilizados na limpeza de esqueletos.